La barra de menús y la de herramientas
Como ves es la de siempre, el menú Archivo, para abrir y guardar o imprimir....
Edición
para cortar, copiar.....
Ver
donde podrás activar o desactivar las diferentes barras de herramientas.....
Insertar,
para que pongas imagenes y añadir más Hojas al libro, además de añadir columnas y filas.
Herramientas,
para comprobar los errores y la gramática y personalizar a tu gusto como se vera la barra de herramientas,
Datos,
aquí para ordenar en sentido descendente o ascendente una serie de datos y aplicar filtros.
Ventana
donde entre otras cosas puedes esconder la hoja en la que estés trabajando sin cerrar el programa, por si llevas una doble contabilidad y se acerca un curioso jeje...
En esta imagen estan activadas las barras Standart y Formato.
Debajo veras dos casillas, la primera es el cuadro de nombres, ( de las celdas ) y el otro con una FX a su izquierda es la barra de formulas, donde escribiremos las formulas matemáticas.

Veras que una de las celdas esta resaltada, es la celda Activa, fijate a la izquierda justo encima de la letra A, en el cuadro de nombre pone E5, es el nombre de la celda, si te fijas estan resaltados en naranja la letra E y el número 5, es como jugar a los barquitos.......
Para seleccionar una celda solo tienes que poner el cursor encima de la celda elegida y pinchar con el botón izquierdo.
Quedara como la de la imagen con los bordes más oscuros, ahora puedes escribir lo que quieras dentro.
Pulsa Intro para aceptar lo escrito, o bien arriba entre el cuadro de nombre y el cuadro de formulas veras que aparecen unas marca, una cruz roja para cancelar y una V verde para aceptar.
Para cambiar el tamaño coloca el cursor justo encima de la línea que divide la columna o la fila que quieras,
------ si es una columna entre las dos letras que la separan
------ las filas igual pero a la izquierda entre los números, veras que cambia el cursor y se convierte en dos flechitas, pulsa el botón izquierdo del ratón y sin soltar arrastralo hasta que tengas el tamaño deseado.
Por cierto por si no lo tienes claro las columnas van de arriba abajo, y excel las "bautiza" con letras.
Las filas son horizontales y se enumeran con los números que tienes a tu izquierda.
Bueno vamos a lo practico no???
Lo primero y más importante siempre seleciona la celda elegida, si no no podras hacer nada....
Para seleccionar varias celdas, selecciona una y pon el cursor dentro hasta que veas una cruz blanca, entonces pincha y arrastra, veras como a medida que mueves el ratón se van seleccionando las celdas.
Si solo quieres seleccionar celdas de la misma fila o columna, pon el cursor en la esquina de la celda, veras que se cambia a una cruz negra, ahora arrastra hacia un lado o hacia abajo , veras que a diferencia de lo que antes te explique ahora solo seleciona las celdas en un sentido.
Para poner color a los bordes de una o varias celdas vamos a la barra de herramientas y pincha en Formato- Celdas de desplegara la siguiente ventana
Aqui es para definir el formato de la celda, te recomiendo que lo dejes en General, pero ves pinchando en cada tipo para que veas las diferencias.
Alineación,
aqui podrias cambiar la orientación del texto, por defecto esta en horizontal.
Fuentes
aqui puedes cambiar el tipo de letra, al igual que lo harias en la barra de herramientas.
Bordes
para elegir cuantos bordes queremos y el color que nos guste.
Tramas,
para elegir si queremos un color de fondo.
Proteger,
esto sirve , para que nadie escriba nada, elegir si las celdas seleccionadas puedes ser escritas.
Tambien pòdeis dibujar los bordes pinchando en la flechita que hay en este icono: 
Os mostrara una serie de bordes para elegir, y si le dais a Dibujar bordes se desplegara una barra de herramientas pequeña, le dais al lapiz y despues al borde que quereis sombrear, tambien podeis elegir el color, pinchando el lapiz, la goma lo borraria, y la casilla de en medio para elegir el grosor del borde.